PINTXO DE RAPE DONOSTIARRA
Ingredientes
- 8 rodajas de rape
- Perejil
- Ajo
- Sal
- Guindilla roja
- Calvados
- Harina
- Salsa de tomate
- Un gota de aceite
Preparación
Se cortan rodajas de rape y se dejan macerar durante una hora en una mezcla de perejil y ajo picado, un poco de calvados, sal, guindilla roja picadita.
Pasamos las rodajas de rape por harina y las hacemos a la plancha.
Se coloca encima de una rebanada de pan.
Se pasa por un pasapurés la mezcla de la maceración con un poquito de salsa de tomate casera, se cubre con la salsa obtenida el rape y se sirve caliente.
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Características
- Alimento base: Rape
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: País Vasco
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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