PINTXO DE FOIE
Ingredientes
- Un trozo de hígado de oca o de pato
- Coñac
- Pan tostado
- Uva pasa
- Sal y pimienta
Preparación
Un trozo de hígado de oca o de pato se macera durante 1 hora en coñac, se escurre se le salpimienta, y se hace en la plancha vuelta y vuelta no mas de un minuto porque se deshace.
Se pone sobre un trozo de pan tostado con una uva pasa encima macerada en el mismo cognac.
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Características
- Alimento base: Hígado de pato
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 8 min.
- Comensales: 1
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: País Vasco
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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