PINTADA A LA SIDRA
Ingredientes
- 200 cc. de coñac
- 5 cucharadas de mantequilla
- 125 cc. de nata líquida
- 1 pizca de pimienta
- 1 pintada (gallina Nueva Guinea)
- 1 pizca de sal
- 700 cc. de sidra
Preparación
Limpiar bien la gallina de plumas y vísceras. Se sazona con sal y pimienta. Ponerla en una cazuela con la mantequilla. Cuando esté dorada se echa el coñac y se flambea.
Se agrega la sidra, removiendo de vez en cuando. Mientras se va haciendo, se echa la nata líquida, removiendo mucho hasta que la salsa esté hecha.
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Características
- Alimento base: Pintada
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 80 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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