PINCHOS MARROQUÍES
Ingredientes
- 1 kilo carne de cordero
- 1 pizca sal
- 150 gramos grasa de velo de cordero
- 150 gramos perejil picado
- 1 cucharita pimienta negra molida
- 3 cebollas
Preparación
Se corta la carne en trozos regulares.
La grasa se parte en trozos pequeños.
Se pica el perejil y se agrega la cebolla muy picada, la sal y la pimienta.
Unir todo bien y se deja en reposo durante un par de horas.
Se pone la carne pinchada en unos palitos alargados; ir alternando en el palito la carne y trocitos de velo de cordero.
Asar en una parrilla por ambos lados hasta que la carne esté hecha.
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Características
- Alimento base: Cordero
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 50 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Marruecos
- Comunidad:
- Típica de: Marruecos
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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