RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 mediano de piña
• Para la crema de vainilla:
• 2 yemas de huevo
• 1 huevo entero
• 2,5 dl de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• 90 grs. de azúcar
• 1/2 de vainas de vainilla
• 1 cuchara de postre de almidón de maíz

Preparación

Para la crema:

Hervir la leche con la vaina de vainilla.

Batir el azúcar con las yemas de los huevos, la mantequilla y la maicena. Añadir la leche caliente, revolviendo siempre. Ponder al fuego sin parar de remover, antes de que hierva retirar del fuego y dejar enfriar.

Corte la piña por la mitad longitudinalmente, separar las mitades y retire la pulpa con un cuchillo hasta el final sin perforar la cáscara. Cortar la carne en finas medias lunas.

Con una desmotadora, eliminar el núcleo de la piña. A continuación llene la mitad con la crema y colocar las medias lunas de piña, cubrir con azúcar en polvo, y hornear hasta que se dore el azúcar.

• 3
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 25

Visitas: 134

Buscar Término