RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 16 pimientos de piquillo para rellenar
• 100 g de cebollas
• 200 g de setas
• 100 g de arroz
• 1 diente de ajo
• ½ L de salsa Vizcaína
• 1 rama de perejil

Preparación

Cocemos el arroz en agua con sal y cuando esté cocido lo escurrimos y reservamos.

Las setas las cortamos en tiritas y las salteamos con la cebolla y el ajo. Mezclamos con el arroz.

Rellenamos con esta mezcla los pimientos y los horneamos a temperatura de 200º C.

Posteriormente introducimos los pimientos en la salsa Vizcaína y dejamos que den un hervor.

Espolvoreamos con perejil picado en el momento de servirlos.

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