RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 pimientos pequeños asados (tipo "piquillo)
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 tomates
• 1 cuchara de azúcar
• 1/2 k de morcilla picante
• 1/2 k de salsa bechamel
• Mantequilla
• Aceite
• Sal
• Perejil

Preparación

Se pelan la cebolla y los dientes de ajo. Se cortan en cuadraditos junto con el pimiento. En una sartén con aceite se doran un poco. Se pela el tomate, se corta a cuadraditos y se añade a lo anterior junto con la sal y la cuchara de azúcar. Se rehoga todo y después se agrega la morcilla junto con dos cucharas de bechamel.

Se remueve todo y se rellenan los pimientos con la mezcla.

Se colocan en una fuente de horno engrasada con mantequilla y se pone la salsa bechamel por encima. Se mete en el horno a gratinar.

• 2.61
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 38

Presentación

Los pimientos se sirven en platos individuales con la salsa.

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