RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• pimiento verde (gordos), 4 unidades
• miga de pan, 30 gramos
• queso emmental rallado, 150 gramos
• nata líquida, 1/2 taza
• huevo, 4 unidades
• jamón serrano, 100 gramo
• aceite, 2 cucharadas
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto

Preparación

Extraer las semillas de los pimientos, cortando un disco a cada uno con cuidado.

Lavarlos y secarlos o escurrirlos muy bien.

Engrasar una placa de horno con el aceite, colocar los pimientos y meter en el horno a media potencia durante 15 minutos.

Mientras que se asan los pimientos, batir los huevos en un cuenco y mezclarlos con la miga de pan, la nata, el queso rallado, sal y pimienta.

Picar el jamón y mezclarlo igualmente.

Sacar los pimientos, rellenarlos con la farsa preparada y colocarlos en la bandeja de horno de nuevo.

Introducir en el horno de nuevo durante 30 minutos.

Servir bien calientes.

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