RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• pimiento de piquillo (conserva), 12 unidades
• huevo duro, 4 unidades
• atún en aceite, 150 gramos
• maíz cocido, 75 gramos
• cebolleta, 1 unidad
• mayonesa, 1 taza
• salsa de tomate, 1/2 tacita (taza de café)
• jerez, 3 cucharadas
• pimentón picante, 1/4 cucharadita

Preparación

Picar los huevos y mezclarlos con el atún desmigado, el maíz y la cebolleta picadita;

Aliñar con la mitad de la mayonesa, el pimentón y la salsa de tomate;

Poner a punto de sal. Rellenar los pimientos.

Mezclar la mayonesa con el jerez.

Servir los pimientos con arroz blanco y la salsa en el fondo.

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