RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 gramos de carne picada
• 4 pimientos rojos o verdes
• 2 cucharadas de mantequilla
• Caldo
• 1 cebolla grande
• 1 buenos tomates maduros
• Sal y pimienta
• Nuez moscada
• 1 taza de té llena de arroz cocido
• 1/2 dl de vino blanco

Preparación

Retirar la parte superior de los piminetos, a modo de tapa.

Rehogar a cebolla en una sartén con la mantequilla, incorporar la carne y remover, añadir seguidamente los tomates, por último añadir el vino, cocinar durante 10 minutos. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Añadir el arroz y mezclar bien. Retirar del fuego y rellenar los pimientos con la mezcla. Colocar la tapa que habíamos retirado anteriormente a los pimientos, colocar en una fuente de horno, regar con el caldo y cocinar hasta que los pimientos estén tiernos.

Servir con una ensalada.

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