RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1-2 latas de pimientos rojos asados enteros
• espinacas
• ajos
• gambas
• surimi o chaca
• aceite de oliva
• perejil
• bechamel

Preparación

Cocer las espinacas y dejar en un escurridor. En una sartén poner aceite y unos ajos hasta que se doren un poco. Añadir gambas, espinacas, chaca y salpimentar.

Elaborar a parte una bechamel no demasiado espesa y mezclar con el resto de ingredientes del relleno. Dejar que se enfríe la pasta y rellenar los pimientos.

Para la salsa utilizar parte de los pimientos, leche, nata líquida, sal y pimienta blanca molida. Merzclar los pimientos con la leche y poner en un cazo a fuego suave.

Añadir la nata líquida y salpimentar. Dejar que hierva a fuego lento, sin dejar de remover. En una olla poner los pimientos y cubrir con la salsa, dejar que de un hervor.

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