RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 pimientos grandes
• 750 g carne picada especial
• 3 cdas de aceite vegetal
• 2 cebollas
• 2 huevos
• 1 ramita de perejil
• 4 dientes de ajo
• 1/2 taza de pan rayado
• 1/2 tz. de caldo de pollo
• 1 taza de vino blanco

Preparación

Picar la cebolla y el ajo finamente. En un recipiente para microondas poner aceite , la cebolla y el ajo y cocinar 3 minutos a potencia 90%.

En un bol mezclar las carne picada con los huevos batidos, pan rallado y perejil picado. Salpimentar la mezcla y añadir el rehogado del microondas.

Cortar la tapa de los pimientos, eliminar las pepitas y descarnarlos con cuidado de no quebrarlos.

Rellenar los pimientos con la mezcla y disponerlos en la bandeja de horno, de pie. Ponerles la tapa; verter la 1/2 taza de caldo y la taza de vino en la bandeja. Cubrir la bandeja con su tapa o papel film y hornear por 8 minutos a potencia 100%.

Salsa:

Añadir al caldo de la cocción 1/4 de litro de crema de leche y poner el microondas por 2 minutos a Potencia 90%.

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