RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 15 pimientos asados, pelados, despepitados colocados en un bol con su jugo de cocción
• 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 1 cucharada de vinagre de sidra
• 1 pizca de sal
• Unas hojas de perejil, o mejor de albahaca fresca, en finas tiras

Preparación

Colocamos los pimientos en un bol.

Los rociamos con las tiras de hierba, sea la albahaca o perejil, o los dos, por qué no y rociamos el conjunto con la vinagreta hecha en una taza, mezclando el aceite, el vinagre y la sal.

La dejamos refrescar unos instantes en la nevera y la servimos.

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