RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pizca de sal
• 12 pimientos de relleno de piquillo
• 1 taza de mayonesa
• 2 vasos de tomate frito
• 1 vaso de nata liquida
• 60 gr. de queso rallado
• 7 bocas de mar (chakas)
• 1 huevo, la clara
• 4 cucharadas de bonito en aceite desmigado

Preparación

En un bol se mezclan los siguientes ingredientes bien picaditos:Las bocas de mar, el huevo cocido ( sólo la clara), el bonito en aceite bien desmenuzado. Se liga todo con la mayonesa hasta que quede con textura pastosa.

Se rellenan los pimientos de piquillo ayudándonos con una cucharilla. Se ponen los pimientos rellenos en una cazuela y se sazonan. Se cubren con nata líquida y con el tomate frito. Se dejan hacer a fuego lento unos 10 minutos.

Antes de servir se pueden espolvorear con queso rayado, e incluso gratinar al horno.

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