RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 pimientos del piquillo
• 90 gramos de picadillo de ternera
• 90 gramos de picadillo de cerdo
• 40 gramos de jamón serrano
• 30 gramos de tocino
• bechamel
• Sal
• Pimienta blanca molida

Preparación

Colocar una sartén a fuego medio con el cuarto de litro de aceite.

Cuando esté bien caliente se le echa el picadillo, se sofríe y se añade la bechamel, se salpimenta y se deja que ligue todo.

Se deja enfriar.

Quitar las posibles pepitas que pudieran tener los pimientos y rellenar con el picadillo.

Cerrar los pimientos con un palillo.

Pasar los pimientos por harina y huevo.

Freír unos diez minutos hasta que se doren.

Los puedes servir con una salsa de tomate con un poco de nata.

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