RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 18 Pimientos rojos o de piquillo
• 50 gr. Harina
• 200 gr. Leche
• 50 Aceite
• 100 gr. Bacalao desalado
• 3 Dientes de ajo
• 100 gr. Nata líquida
• 1 Huevo

Preparación

Hacer una besamel, incorporar a la besamel bacalao desalado, mover hasta que la masa tenga consistencia. Rellenar los pimientos con esta masa. Reservar.

Poner en una sartén un poco de aceite, sofreír unos ajos y cebolla, incorporar los pimientos rellenos, tomate frito, laurel, fumet de pescado y perejil.

Meter en el horno unos minutos y servir.

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