RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 pimientos del piquillo
• 1/2 l de salsa bechamel
• 1/2 cebolla
• 200 g de gambas peladas (congeladas)
• 2 huevos cocidos
• Aceite
• Sal y pimienta

Preparación

Cocer los huevos durante 10 minutos, enfriar bajo el grifo, pelarlos y picarlos.

Calentar el aceite en una sartén, incorporar la cebolla muy picada y dorar, a continuación añadir las gambas picadas y saltear, agregar el huevo picado y saltear de nuevo 1 minuto.

Una vez salteado agregar a la salsa bechamel , salpimentar, dejar enfriar y rellenar los pimientos.

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