RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3-4 ajís
• 2 tazas de repollo rallado
• 1/2 taza de zanahorias ralladas
• 1/4 de taza de cebolla rallada
• 4 clavos de olor entero
• 1 cucharadita de sal
• 8 a 10 granos de pimienta (opcional)
• 3 tazas de vinagre

Preparación

Limpiar el ají, cortar en 4 trozos.

Poner el ají, repollo, zanahoria, cebolla, clavo, sal y pimienta en un frasco. A continuación, añadir el vinagre.

Cerrar frasco herméticamente y deje reposar por lo menos 24-48 horas antes de servir.

Sirva con carne o pescado.

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