RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pierna de cordero australiano, sin hueso
• MEZCLA DE HIERBAS
• 1/2; taza de aceite de oliva
• 1/2; cucharadita de albahaca, seca y machacada
• 1/2; cucharadita de ajedrea, seca y machacada
• 1/2; cucharadita de mejorana, seca y machacada
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de romero, seco y picado
• GLASEADO DE ARÁNDANO
• 1 taza de vino blanco
• 1/2; taza de arándano secos
• 1/2; taza de miel
• 1/2; taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de mantequilla

Preparación

Precaliente el horno a 475°F. Combine los para la mezcla de hierbas en un tazón pequeño. Aplique una capa de la mezcla de hierbas a la carne, por todos los lados. Ponga la carne en una fuente para hornear y colóquela en una rejilla del horno. Hornee 20 minutos por libra o hasta que alcance una temperatura interna de 145°F.

Para hacer el glaseado, mezcle el vino blanco, los arándanos, la miel y el jugo de naranja en una sartén o en una cacerola.

Hierva a fuego lento durante 12-15 minutos. Saque del fuego, añada la mantequilla a la salsa y mezcle bien.

• 2.8
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 49

Presentación

Corte el cordero en tajadas de ½ pulgada de grueso. Sirva con el glaseado.

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