RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 - 8 pichones bien limpios
• El jugo de 1 limón
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 pimiento rojo picado.
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de mantequilla
• Perejil y hierbabuena picados
• Sal, pimienta y cominos

Preparación

Rocíe los pichones con el jugo de limón y guárdelos aparte.

Caliente la mantequilla en una cacerola al fuego y sofría la cebolla, el pimiento y el ajo.

Luego, agregue las hierbas, incorpore los pichones, sazone con cominos, sal y pimienta y añada una taza de agua.

Tape y cocine durante 20 minutos.

Si fuera necesario, agregue más agua, sirva con arroz blanco.

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