RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• picantones, 2 unidades
• pimienta rosa, 25 unidades
• vino oloroso dulce, 1/3 taza
• concentrado de carne, 1 cucharada
• brandy, 1 cucharada
• uva, 200 gramos
• aceite, 2 cucharadas
• nata líquida, 2 cucharadas
• sal, al gusto

Preparación

Lavar los pollos, secarlos con papel absorbente y cortarlos por la mitad en sentido longitudinal.

Precalentar la bandeja de dorar durante 7 minutos en el microondas, en máxima potencia.

Salar y untar los pollos con aceite.

Incorporarlos a la bandeja con la piel hacia abajo y cocinar durante 4 minutos.

Darles la vuelta y cocinar 2 minutos más.

Retirar los pollos del microondas y flambearlos con el brandy.

Reservarlos al calor.

Pelar las uvas, quitarles las semillas y agregarlas a la bandeja con la pimienta rosa, el vino y el concentrado de carne.

Mezclar bien y cocinar 1 minuto más.

Incorporar los pollos y la nata, mezclar todo, tapar y cocinar 2 minutos más.

Servir acompañados con verduras al guto y las uvas.

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