RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 pollitos de ración
• 4 cucharadas de vinagre
• 1 pastilla de caldo de carne
• 2 dientes de ajo
• 1 rebanada de pan
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de pimentón rojo dulce
• Pimienta blanca
• Aceite
• Sal

Preparación

Hacemos un caldo con la pastilla de caldo disuelta en una taza de agua caliente, reservamos.

Salpimentamos los pollitos, los ponemos en una cazuela de barro con 8 cucharadas de aceite de oliva y 1 de vinagre, el caldo y una cucharita de pimentón.

Tapamos y dejamos cocer a fuego lento hasta que los pollitos estén tiernos.

Freímos los ajos y el pan en una sartén, cuando estén fritos los machacamos en un mortero, añadiendo el perejil, y un poco de caldo de la cocción del pollo.

Unos 10 minutos antes de retirar la cazuela del fuego, añadimos la picada de mortero.

• 3.05
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 44

Visitas: 89

Buscar Término

Comparte