RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 picantones o pollo pequeños
• 2 hojas de laurel
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• 4 dientes de ajo
• 80 cc. de aceite de oliva
• 1 naranja
• 4 petatas medianas

Preparación

Se salpimientan los picantotes o pollitos por dentro y por fuera y en su interior se ponen un diente de ajo, media hojita de laurel y un cuarto de una naranja con corteza.

Se ponen en una fuente de horno, se rocía con aceite de oliva y se cocinan a 220º centígrados (con el horno precalentado) durante unos 20 minutos. Se les da la vuelta y se hornean 10 minutos más, se le añade unas patatas y se le da cocción de 15 minutos al conjunto.

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