RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 picantones
• 1/2 de piña en almíbar
• 2 clavo de olor
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/3 taza de vino dulce
• 1 cucharada de agua
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de salsa de soja

Preparación

En primer lugar picar la piña, reservando 2 rodajas para adornar al final.

Lavar los pollitos bien por dentro y por fuera, y secarlos con papel absorbente.

A continuación, sazonar con sal y pimienta los pollitos y rellenarlos con la piña picada y espolvoreada con la canela y los clavos de olor, ligeramente picados. Cerrar las aberturas para que no se salga el relleno y untarlos con la mantequilla.

Seguidamente, calentar la bandeja de dorar en el microondas durante 5 minutos. Dorar los pollos durante 3 minutos, darles la vuelta 3 ó 4 veces durante este tiempo. Regarlos con el vino, tapar la bandeja y conectar 8 minutos. Darles la vuelta y conectar 6 minutos más. Dejarlos reposar durante 5 minutos aproximadamente y retirarlos de la bandeja. Reservarlos calientes.

Para finalizar, añadir a los jugos de la cocción, la maizena disuelta en el agua y la salsa de soja, remover y conectar durante 3 minutos. Remover 2 ó 3 veces durante este tiempo, para ligar la salsa.

• 3.13
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 38

Presentación

Servir los pollitos cortados por la mitad, con la salsa por encima, las rodajas de piña doradas en mantequilla y arroz blanco.

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