PICANTONES AL BRANDY
Ingredientes
- picantones, 4 unidades
- jamón serrano, 150 gramos
- cebollita francesa, 8 gramos
- brandy, 1/2 taza
- tomillo, 1 ramillete
- nuez moscada, al gusto
- sal, al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
- aceite de oliva, 3 cucharadas
Preparación
Lavar los picantones y secarlos con papel absorbente.
Calentar el aceite en una cazuela y dorarlos.
Extraer y reservarlos.
Poner las cebollitas, dorar a fuego lento 10 minutos y añadir el jamón en dados.
Coloca los picantones de nuevo y regar con el brandy, salpimentar y rallar un poco de nuez moscada.
Cocer tapado a fuego suave de 35 a 40 minutos.
Servir con las cebollitas y patatitas fritas.
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Características
- Alimento base: Picantones
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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