RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 trozo de hueso de pescado
• 6 tazas de agua
• 1 o 2 yucas
• 2 o 3 huevos batidos
• Ahogado de cebolla y pimentón
• Sal al gusto

Preparación

Ponga una cacerola con el agua al fuego.

Corte el pescado en trozos pequeños y hagalos freír con la cebolla y el pimentón hasta que dore un poco.

Añada todo a la cacerola y deje que hierva un rato.

Pique la yuca en trozos pequeños y media hora antes de servir agreguela a la cacerola.

Cuando la yuca este tierna, retire la cacerola del fuego y agregue los huevos batidos.

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