RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 10 guineos verdes
• 1 cucharadita de sal
• 3 dientes de ajo picados finamente
• 1 cebolla picada finamente
• 1 chile dulce finamente picado
• 2 cucharaditas de margarina
• 1/2 kilo de chorizo
• 1 pisca de comino
• 1 taza de agua
• 1 rama de tomillo
• 2 tomates en cuadritos

Preparación

Pelar los guineos y raspar la superficie con un cuchillo para desprenderle la mancha. Picarlos en cubitos, agregar la sal y cocinar por 10 minutos en una tasa de agua hirviendo. Escurrir y dejar enfriar.

Cristalizar la cebolla, el chile dulce, los ajos y el tomillo en la margarina. Añadir el achiote, el tomate y el chorizo y dejar cocinar por 15 minutos.

En esta salsa agregar los guineos picados y el comino. Cocer por 5 minutos más.

• 2.58
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 24

Presentación

Servir como guarnición.

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