RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 16 cucharadas de manteca, cortada en trocitos
• 1/2 o 1 (al gusto) cucharada de ajo picado muy fino
• Pimienta negra recién molida
• 3 tazas de albahaca fresca, picada fina
• 1/2 taza de nueces peladas y picadas
• 1/3 de taza de piñones
• 150 gr. de queso parmesano rallado
• 150 gr. de queso pecorino (de oveja) rallado
• 1/2 taza de crema de leche
• 5 cucharadas de queso crema

Preparación

Se baten todos los ingredientes juntos en la batidora eléctrica o a mano, tiene que quedar una mezcla homogénea y de la consistencia de una crema.

Se vierte por encima a los tallarines bien calientes

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