PESTO GENOVES (SALSA PARA PASTA)
Ingredientes
- 6 dientes de ajo
- 200 gramos de mantequilla
- 12 hojas de albahaca
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
Preparación
Machaque en un mortero los ajos y la albahaca, hasta que quede pastoso y muy bien unido.
Aparte se une la mantequilla con queso parmesano con una espátula.
Mézclese las dos porciones y adelgace esta mezcla con un poquito de caldo hirviendo.
Se sazona con sal y pimienta.
En el momento de servirlo, añadirle el aceite de oliva para darle untuosidad.
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Características
- Alimento base: Mantequilla
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Venezuela
- Comunidad:
- Típica de: Venezuela
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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