PESTO DI BASILICO ALLA GENOVESE
Ingredientes
- 60 gr. hojas de albahaca fresca
- 8 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de piñones o nueces
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 cucharadita de sal
Preparación
En un mortero o en una procesadora moler los ingredientes.
Cubrir con aceite de oliva para evitar que la albahaca se oxide.
Así se puede guardar en refrigerador.
Un rato antes de utilizar la salsa agregarle 60 gr. de queso parmesano rallado y mezclar bien.
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Características
- Alimento base: Albahaca
- Dificultad: Muy Fácil
- Tiempo preparación: 5 min.
- Comensales: 2
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Italia
- Comunidad:
- Típica de: Italia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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