RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de harina
• 1 pellizco de sal
• 150 dl. de vino blanco
• 1 pellizco de levadura
• 200 gr. de manteca de cerdo
• 1 l. de aceite
• Agua
• Miel

Preparación

Hacer una masa con el vino, la harina, la levadura y la manteca, poniéndola a punto de sal. Si la pasta queda muy espesa, añadir un poco de agua.

Se deja tapada durante una hora. A continuación, se extiende la masa y se corta con molde o cuchillo enrollándola sobre una caña, se fríen con mucho aceite y se pasan por un baño de aguamiel.

Preparación del Aguamiel:

Con poca cantidad de miel, se pone al baño María, añadiéndole agua hasta conseguir el "aguamiel".

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