RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Un pesceto
• 2 huevos duros
• 2 o 3 salchichas de Viena
• Algunas ciruelas secas
• 1 cda. De aceite
• 1 cebolla picada
• 1/2 cucharada de extracto de tomate
• Caldo
• Sal y pimienta
• También puede reemplazar alguno de los elementos del relleno, por una pasta bien picada de ají, ajo y perejil.

Preparación

Salpimentar el pesceto. Perforarlo a lo largo, en el centro, y agregarle los huevos duros, sin cáscara y fríos, intercalar ciruelas y trozos de salchicha.

Coser los extremos. poner en una cacerola el aceite y dorar la carne. Añadir la cebolla picada, dejar que cocine y agregar el extracto de tomate.

Completar con caldo hasta cubrir la carne y cocinar a fuego lento. Retirar y cortar en rebanadas.

• 2.93
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 41

Presentación

Servir acompañado de su salsa y puré de papas.

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