PESCADO SALVAJE
Ingredientes
- Hoja de plátano
- 1 filete de dorado
- 250 gramos marlin, extraviado o atún
- 3 cucharadas de pasta de axiote
- Jugo de naranja agria
- Pimienta
- Hojas de acuyo
- Sal al gusto
Preparación
Sazonar el axiote disuelto previamente en agua caliente.
Salar, empimentar y agregar el jugo de naranja agria.
Colocar el filete de pescado al centro de la hoja de plátano y agregarle encima axiote.
Poner una hoja de acuyo.
Cerrar y poner a cocer al vapor en baño maría por 15 minutos.
Servir caliente y al punto.
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Características
- Alimento base: Pescado
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 2
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad:
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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