RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 115 g de filete de pescado, en rodajas
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1/4 de cebolla, finamente picado
• 1/2 tomate, finamente picado
• 1/4 pimiento verde, finamente picado
• 1/4 diente de ajo, finamente picado
• 1/2 cucharadas de mantequilla o margarina
• 1/2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de agua
• 1/2 cucharadas de vinagre
• 1/2 cucharadita de puré de tomate

Preparación

Rocíe con el jugo de limón el pescado y marinar durante 30 minutos.

Freír el pescado en una sartén con aceite, una vez frito retirar de la sartén y freír a continuación la cebolla, ajo, tomate y pimiento verde. Freír durante unos 4 minutos, o hasta que esté suave, luego incorporar de nuevo los peces a la sartén.

Combine el agua, vinagre y puré de tomate en una taza y vierta a la sartén. Llevar a fuego lento y cocinar durante unos 4 minutos.

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