RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 filetes de pescado
• 1 taza de agua
• 2 tabletas de caldo de gallina
• 1/2 taza de vino blanco
• 2 cucharadas de maizena
• 1/4 taza de agua para disolver la maizena
• 1 cucharita de mostaza
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 lata de crema de leche de 250 g
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite cantidad necesaria
• Rodajas de limón
• Perejil picado

Preparación

En una olla al fuego colocar los filetes de pescado con la taza de agua y las tabletas de caldo, cocinar a fuego medio por unos 10 minutos, retirarlos, en el caldo en que se cocinaron los filetes de pescado, incorporar el vino, la maizena, sal, pimienta y la mostaza, dejar hervir unos minutos moviendo constantemente con cuchara de madera hasta que espese.

Finalmente incorporar el jugo de limón y la crema de leche.

Servir los filetes de pescado bañados con esta salsa, decorar con las rodajas de limón y perejil picado, acompañar con arroz blanco o papas doradas.

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