RECETAS Y COCINA


PESCADO CON QUESO

Ingredientes

  • 4 rodajas de grande de pescado sin espinas
  • 100 gr. de tomate en rodajas
  • 100 gr. de cebolla en rodajas finas
  • 1 chorrito de de aceite o mantequilla
  • 1 cucharadita de concentrado de pescado
  • 1 ramito de cilantro
  • 8 rodajas de queso crema
  • 1 pizca de sal
  • 1 diente de ajo
  • 100 cc. de caldo de verduras o agua
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

Se sofríe el tomate, la cebolla y los condimentos con la mantequilla. Se deja aproximadamente 5 minutos a fuego alto.

A continuación se le añade el pescado y después de 3 minutos agregar el agua o caldo de verduras.

Dejar a fuego alto hasta que seque el caldo, que sólo debe cubrir el pescado. Cuando seque un poco, se pasa cuidadosamente a un recipiente ancho.

Se ponen las rodajas de pescado junto con el guiso y el caldo que queda y se cubre con suficiente queso crema rallado hasta llenar toda la superficie.

Meter en el horno unos 15 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore.

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Características

  • Alimento base: Pescado
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Colombia
  • Comunidad:
  • Típica de: Colombia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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