RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 750 g de filetes frescos de pescados (lenguado, merluza, etc)
• 125 g de Jengibre
• Zumo de limón
• 2 cucharadas de aceite de cacahuete
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 6 dientes de ajo picados
• Semillas de sésamo como 2-3 cucharadas
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Papel de aluminio

Preparación

Limpios los pescados, raspe la piel del jengibre y rallélo. Adobar el jengibre en zomo de limón mientras que prepara el resto de los ingredientes .

Caliente los aceites en una cacerola y fría el ajo picado, con cuidado de que no se queme. Vierta el aceite y el ajo sobre el jengibre.

Dore las semillas de sésamo en la misma cacerola. mezclar junto con la soja y el ajo frito con los aceites.

Hacer el pescado al vapor envueltos en paquetitos individuales de papel de alun¡mino durante unos 15 minutos aproximadamente.

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