RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kg. de mero, corbina o pez de limón
• 2 Pimientos picantes o dulces (optativo)
• 2 Tomates
• 6 Dientes de
• 1 Ramita de culantro
• 1/2 vaso de aceite
• Sal
• pimentón

Preparación

Limpiar muy bien el pescado quitándole la piel y cortarlo en trozos gruesos. Sazonarlo con sal y pimentón. Picar los ajos y el cilantro y echarlo por encima. En una cacerola poner él aceite, los pimientos a trozos y los tomates pelados y cortados. Después el pescado sazonado con los demás ingredientes y apenas cubrir con agua. Cocer a fuego lento hasta que consuma todo el agua.

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