RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de pescado cortado en postas (lisa, surubí, abadejo)
• 2 cebollas
• 1/2 taza de aceite
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de puré de tomate
• 3 dientes de ajo aplastados
• 1 cucharadita de perejil picado
• 4 zanahorias cortadas en rodajas
• 3 tallos de apio picados
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta, a gusto
• Paprika

Preparación

Dore la cebolla cortada en rodajas en 3 cucharadas de aceite.

Agregue el puré de tomate, agua, ajo, sal, pimienta y el jugo de limón.

Incorpore el resto del aceite, el apio y la zanahoria.

Coloque el pescado en una asadera y cúbralo con salsa.

Deje en horno caliente durante 25 minutos. Decore con el perejil y sirva caliente.

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