RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 filetes de pescado de 100 gramos cada uno
• El jugo de 2 limones
• 1 diente de ajo
• 1 taza de almendras tostadas y picadas
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 4 cucharadas de queso cheddar rallado
• 1 cucharada de perejil fresco y picado
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 2 tazas de crema de leche
• 4 ajíes en tiritas (chiles serranos)
• Sal y pimienta negra

Preparación

Poner el pescado en una fuente, rociar con el jugo de limón, sazonar con sal y pimienta y dejar macerar durante 1 hora en el refrigerador.

Hacer un majado con el diente de ajo, añadir las almendras, la mitad de los quesos, el perejil, y revolver todo bien.

Colocar el pescado en un fuente refractaria, cubrirlo con el preparado anterior y regar con el aceite y la mantequilla mezclados, introducir en el horno, precalentado a 350F, durante 10-12 minutos.

Por último, rociar con la crema de leche y cocinar en el horno durante 7 u 8 minutos más.

Espolvorear con los quesos restantes y tiritas de ají y servir con papas asdas o al gusto.

• 2.93
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 41

Visitas: 47

Buscar Término

Comparte