RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg harina
• 1 huevo
• Agua
• 2 kg. papas
• 1/2 kg. queso ricota
• 200 gs. queso sardo rallado
• Pimienta
• Sal
• 2 cedollas
• 300 gs. panceta salada
• Crema de leche

Preparación

Formar la masa mezclando la harina junto con agua y el huevo. Estirarla en forma de palo, y cortarla en rebanadas. Luego aplastarlas.

Poner a hervir la papa. Una vez lista, formar un puré con la ricota, el queso rallado. Salpimentar esta mezcla.

Rellenar las tapas con ese puré.

Colocar agua en una olla y una vez que este hirviendo, colocar las empanadas y dejarlas cocinar.

Retirar a los minutos.

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