PERAS BELLA HELENA
Ingredientes
- 8 peras maduras
- Jugo de un limón
- 16 Helado de vainillaž
- 1 litro de agua
- 400 gramos de azúcar
- Vaina de vainilla gotas
- Chocolate amargo partido en trocitos libra
- 3 cucharadas de azúcar para la salsa de chocolate
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de crema de leche
Preparación
Derretir el chocolate al baño de maría.
En una olla, poner a hervir la leche y la crema de leche.
Luego de retirar la olla del fuego, agregar el azúcar, la mantequilla, el chocolate derretido y dejar hervir durante 15 o 20 segundos.
Después retirar las peras del almíbar y dejarlas escurrir por unos minutos.
En los platos o copas, previamente fríos, poner dos bolas de helado, las peras encima y verter sobre éstas la salsa de chocolate caliente.
Servir inmediatamente.
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Características
- Alimento base: Pera
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Francia
- Comunidad:
- Típica de: Francia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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