RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• pera, 4 unidad
• vino tinto, 1/2 litro
• cointreau, al gusto
• brandy, al gusto
• limón (corteza), 1 unidad
• palito de canela, 1 unidad
• almendra fileteada, 25 gramo

Preparación

Poner en un cuenco de vidrio o loza, el vino con el azúcar, los licores si se utilizan, el palito de canela y la corteza de límón, introducir en el microondas y conectar a máxima potencia 10 minutos. Pelar las peras, cortarlas por la mitad y extraerles el corazón con cuidado de no romperlas. Introducirlas en el cuenco con el vino y llevarlas al microondas de nuevo. Tapar y conectar durante 10 minutos. Comprobar el punto, ya que dependiendo del tipo de pera, puede necesitar más. Cuando las peras estén a su gusto, sacarlas del microondas y dejarlas enfriar. Al momento de servir, espolvorearlas con las almendras fileteadas. Para tostar las almendras, ponerlas en la bandeja de dorar y tenerlas un minuto en el microondas.

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