RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 gramos de camarón 16/20
• 50 gramos de queso parmesano en trozo
• 8 jitomates deshidratados
• 1/2 lechuga
• VINAGRETA:
• 1/4 de taza de aceitunas negras
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de yema de vino
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Sellar los camarones en la plancha.

Rallar el queso y colocar un poco en una sartén de teflón al fuego. Formar con el queso cuatro galletas crujientes y reservar:

VINAGRETA:

Picar finamente la aceituna.

Mezclar el aceite y el vinagre con la ayuda de un batidor y salpimentar.

Colocar la lechuga, previamente lavada y desinfectada en un plato trinche.

Sobre esta disponer una cama de jitomate, encima los camarones, luego la lechuga y terminar con la galleta de queso.

Salsear con la vinagreta.

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