RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 unidad de pechuga de pollo
• 1 tajada de queso mozarella
• 1 tajada de jamon
• 5 alcaparras
• 5 uvas pasas
• 1 cubo de caldo de gallina
• Mostaza, salsa inglesa, sal al gusto
• Vino tinto dulce o semidulce botella
• Papel aluminio

Preparación

Deshuesar la pechuga de pollo.

Condimentarla muy bien por ambos lados con mostaza, sal, y salsa inglesa.

Dejar conservar mínimo 1 hora.

Colocar la pechuga de pollo abierta y extendida sobre el papel aluminio.

Colocar de la misma forma extendida sobre la pechuga, la tajada de jamón, luego la tajada de queso mozarella, luego las alcaparras y las uvas pasas.

Enrollar la pechuga de pollo sobre ella misma y envolver muy bien con el papel aluminio.

Colocar en una olla amplia, el vino, el cubo de caldo y una taza de agua, y colocar el rollito que hicimos con la pechuga de pollo.

Dejar cocinar por una hora a fuego medio, cambiando de posición el rollito para garantizar la cocción por todos los lados.

Una vez este listo dejar enfriar para poder cortarlo en varias tajadas si la quiere como pasabocas o en dos como plato fuerte para una cena.

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