RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 o 3 pechugas de pollo
• Un trozo(100 grs.) de panceta ahumada
• Un trozo(200 grs.) de jamón cocido
• 750 cc de vino blanco semidulce
• 1 cebolla grande o 2 medianas
• 1 pimiento verde dulce, y un picante
• 3o4 dientes de ajo
• 1o2 hojas de laurel
• 1 cucharada de extracto de tomate
• 1 cucharita no llena de azúcar
• 1 cuchara de vinagre de vino bco
• Sal y pimienta

Preparación

Cortar en cubos la pas pechugas, la panceta, el jamón, la cebolla, el pimiiento dulce y del picante sacarle las semillas y las venas bcas.,cerrar el pollo y sacarlo de la olla.

A continuacion poner la panceta, el jamón cocido, la cebolla y los pimientos, todo a fuego medio bajo, una vez que todo toma color, agregar el ajo el laurel y el vino, hasta que el vino reduzca.

Agregar el vinagre, el azúcar y el extracto de tomate (si hace falte y todo esta muy espezo agregar medio vaso de agua, volver el pollo y terminar otros 15 minutos a fuego suave, probar si hace falta sal, agregar pimienta a gusto.

Ojo con la sal en esta preparación!!!!!!, acompañar con papas al horno y una ensalada de lechuga y cebolla.

• 2.7
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