RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cucharadita sal
• 1 ramito tomillo
• 2 diente ajo
• 1 pizca pimenta negra
• 1 hoja laurel
• 150 gramos jamonada
• 150 gramos queso gouda
• 150 gramos tocineta
• 3 gramos orégano seco
• 2 pechuga de pollo deshuesada

Preparación

Se debe de hacer el corte mariposa a las dos pechugas, de esta forma obtendremos cuatro piezas.

Una vez cortadas se le debe de agregar el tomillo, la hoja de laurel machacada, el orégano, los dientes de ajo, la pizca de sal y la pizca de pimienta negra.

Si desean, le agregan un poquito de salsa inglesa.

Todo esto se le revuelve a la carne de pollo y se deja reposar por unos 20 minutos.

Se corta el queso y el jamón en tiras gruesas, se le agrega una de jamón y otra de queso en cada piezade pollo, se dobla la carne y se prensa con palitos pequeños.

En una sartén, se le agrega un chorrito de aceite y se colocan las pechugas debidamente prensadas hasta que doren.

Se sacan de la sartén.

Con pinzas se le sacan los palillos y se les envuelve con una tirita de tocineta a cada porción por el centro, haciendo forma de una faja.

Se colocan en el horno unos 10 minutos, aproximadamente, a una temperatura de 250 cº.

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