RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kg. de pechugas de pollo aplanadas y deshuesadas
• 1/2 Kg. de queso Oaxaca
• 1/4 Kg. de jamón
• 1/2 kg. de champiñones
• 1 lata de leche evaporada
• 1 cubo de consomé de pollo
• Cebolla y ajo
• Aceite
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Se lavan las pechugas. Se enrolla el queso y el jamón con las pechugas, se fríen a fuego lento ya que están doradas, se licúan los champiñones con la lata de leche evaporada, sal y pimienta.

En una cazuela se pone un poco de aceite, un diente de ajo, un pedazo de cebolla a acitronar, se le agrega la crema que hicimos con la leche y los champiñones y el cubo de consomé de pollo a sazonar.

Ya que esté hirviendo, se le agregan los rollitos de pechuga rellenas y se deja hervir durante 10 minutos.

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