RECETAS Y COCINA


PECHUGAS RELLENAS

Ingredientes

  • 1 pechuga grande (dos medias pechugas)
  • Tiras de bacon cocido
  • Pimientos del piquillo o similares.
  • Salsa:
  • Brandy
  • El zumo de dos naranjas
  • Ajo

Preparación

Se parte la pechuga en dos y se abre. Se rellena cada una de las partes con dos tiras largas de bacon y unas tiras de pimientos del piquillo que previamente habremos asado. Se doblan las pechugas, y se atan o se sujetan con palillos.

Se pone aceite en una cazuela mediana y se doran las pechugas por los dos lados. Se salpimentan. Se le añaden unos ajos partidos por la mitad, y se dejan hacer, y se añade una copita de brandy. Se reduce un poco el jugo y se le echa el zumo de dos naranjas. Hervir un minuto y retirar.

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Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Aragón
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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