RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 libras de filetitos de pechugas de pollo adobadas
• El adobo: adobo, aceite de oliva, ajo molido y salsa picante a su gusto ( 2 cucharadas)
• Salsa de tamarindo:
• 1 lata de jugo de tamarindo concentrado
• 1cda. de jengibre fresco rallado
• 1/4 taza salsa soya
• 1/4 taza de azúcar
• 2 cdatas. de ajo molido molido
• 1 cda. melaza
• 2 cdas. de salsa ketchup
• 1/2 cda. de maicena

Preparación

Mezcle los ingredientes de adobo y adobe los filetitos de pechugas con anticipación.

Prepara los filetitos en la sartén o en la barbacoa.

En una cacerola pequeña mezcla todo los ingredientes de la salsa y cocina a fuego moderado de 5 a 8 minutos.

Sirve los filetitos de pechuga con la salsa.

Esta salsa es ideal para alitas de pollos, pollo en piezas o entero, pavo y para aderezar brochetas de pollo, pavo o salmón.

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